19 апреля 2024
Бородинский хлеб

Пищевая ценность и польза хлеба

Хлеб должен обязательно присутствовать на любом столе, ведь это источник не только растительного белка, важного для нормального функционирования организма, но и аминокислот и углеводов. Полные люди, в своем стремлении сбросить лишний вес, часто отказываются, в первую очередь, именно от этого продукта, хотя пищевая ценность хлеба весьма высока. Диетологи же советуют отказаться от сладких кондитерских изделий, варенья, печенья, конфет, булочек – именно эти углеводные продукты не несут пользы, но отлично способствуют увеличению массы тела.

Бородинский хлеб
Хлеб

Стоит ли ежедневно есть хлеб

[ambasador1]

Хлеб же нужно кушать обязательно, либо, при его исключении из рациона, нужно позаботиться о поступлении в организм всех полезных веществ, имеющихся в этом изделии. Можно экспериментировать с разными видами этого продукта, посоветовавшись с врачом и определив, какой хлеб будет самым полезным конкретно для вас.

Сколько можно съесть хлеба, чтобы не поправиться

Рекомендуемая ежедневная норма употребления этого продукта для людей, страдающих ожирением, – 100-150 граммов, т.е. 3 кусочка. Тем, кому неведома проблема лишнего веса, можно ограничить потребление злаковых изделий до 300-400 граммов в день. Прежде, чем планировать рацион, нужно проконсультироваться с лечащим доктором, который располагает всей необходимой информацией о вашем образе жизни и состоянии здоровья.

Какой хлеб самый полезный

Выбирая между двумя распространенными сортами – ржаным и пшеничным, основывайтесь на полезных свойствах конкретного вида и вашем состоянии здоровья. Так, больше витаминов содержится в хлебе из муки грубого помола. Но он категорически противопоказан тем, у кого есть проблемы в функционировании желудка.

Наиболее полезный хлеб с точки зрения калорийности

Тем, кому нужно насытиться и поправиться, лучше употреблять пшеничный хлеб, ведь всего два-три кусочка несут в себе 233 ккал. То же количество ржаного хлеба дает нам меньший «энергетический заряд» – 190 ккал, поэтому именно этот сорт наиболее предпочтителен для диетического питания.

Пищевая ценность хлеба

Почему этот продукт так полезен

Этот продукт богат растительной клетчаткой и белком, который в процессе пищеварения расщепляется на ценные аминокислоты. Также хлеб можно назвать полноценным источником витамина «В» и целого ряда минералов. Преимуществом хлеба можно считать то, что он никогда не «приедается», а значит, вы ежедневно сможете пополнять запасы своего организма калием, фосфором, железом, кальцием, натрием и магнием, при этом, не испытывая отвращения от однообразия еды.

Порезанный хлеб
Хлеб

Ценностный состав и использование хлеба, как спортивного питания

Злаковое изделие должно присутствовать на столе не только у людей с различными недугами, но и у бодибилдеров, для которых важно правильное формирование мышц и транспортировка эффективных веществ по всему организму. Полезных углеводов в хлебе немало – 40-52 процента, в зависимости от сорта. А вот жиров в продукте содержится совсем уж незначительное количество – 0,6-2,9%.

Виды продукта для диетического рациона

  • Для людей с плохой моторикой кишечника хорошо подойдет хлеб «Здоровье», являющий собой симбиоз высококачественной муки и дробленых пшеничных зерен
  • При атеросклерозе, запорах и повышенном давлении можно употреблять «Докторские хлебцы», изготовленные из муки и отрубей. Пищевая ценность такого хлеба высока из-за содержания витаминов и клетчатки, которые способствуют выведению шлаков и улучшению обмена веществ
  • Булочки с низким уровнем кислотности можно запросто испечь самому или купить готовые (в специализированных магазинах или через интернет). Этот продукт является оптимальной составляющей рациона для людей с повышенной кислотностью желудка
  • При недугах сердечно-сосудистой системы и почек лучше употреблять ахлоридный хлеб, изготавливаемый без соли, но с применением молочной сыворотки, являющейся достойной заменой хлориду натрия (по вкусу)

Как хранить хлеб

[ambasador2]

Рекомендуем хранить изделия, как ржаные, так и пшеничные, отдельно друг от друга в полиэтиленовых пакетах. Срок годности без потери вкусовых качеств – 3 дня, после этого хлеб лучше заменить. Пакетики для хранения нужно промывать раз в неделю, либо использовать одноразовые мешочки «для завтраков», продающиеся в любом супермаркете.

Один комментарий к “Пищевая ценность и польза хлеба

  1. Скорее всего те полезные вещества, что есть в пшенице или в других злаках — они переходят в муку после перемола. И, соответственно, в пекущийся из не хлеб. Поэтому польза хлеба белого для организма это очевидный факт, просто нужно учитывать возможные противопоказания и при необходимости обязательно переходить на другие сорта хлеба..

Обсуждение закрыто.