Сок цикория-эндивия в практике народной медицины

У салатного цикория много синонимов к названию. Кудрявое растение с бледными голубоватыми цветками именуют так: эндивий, эскариоль, салат «белая головка». Горьковатый привкус цикория-эндивия – не помеха для его потребления в пищу истинными гурманами после соответствующего приготовления. Но ценность растения состоит не только в его кулинарных «талантах», но и в лечебных свойствах. Большинство из нас знает растение как полезный заменитель кофе, но наиболее полно отдает свои целебные дары сок цикория. Это просто кладезь ценных элементов, способных регулировать работу множества органов и систем. Купить сок цикория стоит и страдающим сахарным диабетом, ведь растение может регулировать обменные процессы. Ниже – подробнее о свойствах и применении сока цикория.

Сок цикория: состав

Горечь напитка, отжатого из цикория-эндивия, обусловлена присутствием большого количества гликозида интибина и полисахарида инулина, имеющих значение в коррекции сахарного диабета и контролирующих деятельность сердца, внутренних органов. Купить сок цикория можно при любой патологии органов зрения, ведь в нем высока концентрация витамина «А» и каротиноидов. Кроме того, в составе сока – витамины «С», «Е», группы «В», калий, железо и другие минералы, пектин, полиненасыщенные жиры, камедь, дубильные вещества, холин, белки, катехины. Именно из-за богатейшего состава невзрачное растение – один из самых «сильных» народных лекарей.

Применение сока цикория

Средство обладает выраженным антисептическим, желчегонным, противовоспалительным, вяжущим действием, хорошо усиливает аппетит, нормализует показатели кислотности желудочного сока. Сок полезен при заболеваниях печени, почек, желчного пузыря, мочевого пузыря, поджелудочной железы, селезенки. Лечение соком эффективно для понижения глюкозы при сахарном диабете, для оптимизации обменных процессов, как общеукрепляющее средство. Соком устраняют проявления экземы, диатеза, застарелые раны и доброкачественные кожные образования, угри и фурункулы. Положительное влияние средства отмечается при анемии и других патологиях крови, при болезнях легких и кровохаркании, при болях в сердце, слабости.

Цикорий – известный антиоксидант. При регулярном приеме отмечается очищение организма от токсинов, свежеет кожа лица, уходят лишние килограммы. Сок цикория – замечательная профилактика рака. И конечно же, напиток из эндивия дает удивительные результаты в терапии офтальмологических болезней. Есть мнение, что прием сока цикория может полностью отменить необходимость в ношении очков уже за пару недель.

Противопоказания

Нельзя принимать сок цикория-эндивия при варикозе, тромбофлебите, обострении геморроя. Навредить организму можно, если пить много сока страдающим гастритами с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка. Запрещено к приему средство детям до 3-х лет, больным неврозами, при повышенной нервной возбудимости.

Как приготовить сок цикория

Сок цикория можно купить, но лучше в летний период сделать его самостоятельно. Понадобятся свежие молодые побеги растения, которые моют, обливают кипятком, а затем крутят на мясорубке или дробят при помощи блендера. Из полученной кашицы выжимают сок через несколько слоев марли, ткани. Чтобы сок не испортился, его можно вскипятить. Если предполагается прием напитка непосредственно после изготовления, нагревать его не следует.

Народные рецепты

Против малокровия (анемии)

Чтобы быстро повысить гемоглобин в крови, нужно пить сок цикория-эндивия в смеси с медом (1:1). Норма приема – по чайной ложке натощак трижды в сутки. Курс лечения – 14 дней.

Против экземы, диатеза

Для лечения дерматологических болезней проблемные места дважды в день смазывают чистым соком цикория. Детям с 3 до 7 лет лучше разводить сок водой в пропорции 1:1. Курс лечения – до исчезновения кожных симптомов.

От фурункулов, гнойников, гнойных ран

Чтобы гной быстрее вышел, а рана очистилась и зажила, нужно смачивать кусочек марли в соке цикория, прикладывать его к проблемному участку, оставлять такой компресс под пленкой или пластырем на час. В день нужно делать по 1 процедуре, курс – до выздоровления.

От болезней почек, поджелудочной железы, от вздутия живота

Требуется 15 мл. сока цикория и 100 мл молока. Такую смесь в указанном объеме нужно выпить за один прием, повторить трижды в день. Лечиться следует 4-6 недель, затем сделать перерыв и повторить курс. После приема сока с молоком восстанавливается работа всех органов брюшины.

Для улучшения зрения, лечения болезней глаз

30 мл сока цикория, по 70 мл сока сельдерея, петрушки, моркови смешивают. Поделив напиток на 2 приема, выпивают за день до еды в удобное время. Уже через 1-3 недели зрение настолько улучшается, что очки не требуются. Для ускорения результатов лечения можно ежедневно выполнять гимнастику для глаз. Такой же рецепт помогает против катаракты, глаукомы.

От бронхиальной астмы

Соединяют по 20 мл. сока сельдерея и эндивия, добавляют 150 мл морковного сока. Выпивают натощак утром, кушают через 15 минут. Курс лечения – 2-4 недели. После сокотерапии число приступов астмы заметно снижается.  Такой же рецепт подходит для лечения болезней сердца, селезенки. Если астма обостряется на фоне воздействия аллергенов, нужно дополнительно ограничить их влияние.